柠檬酸医药级USP枸橼酸

2017/9/13 19:17:57
柠檬酸医药级USP枸橼酸
  • 柠檬酸医药级USP枸橼酸
分类:
其它有机化工原料供应
定价:
9
品牌:
yc
型号:
医药级
关键词:
柠檬酸
地址:
武汉 » 武昌 » 武昌火车站
帐户:
ycsxxa2017

电话:
15827270721 王秀(供应)
消息:

详情介绍

中文名柠檬酸英文名Citric Acid别称枸橼酸jǔyuánsuān
化学式C6H8O7
分子量192.14CAS
熔 点153
沸 点175℃分解水溶性溶于水
密 度1.6650
外 观白色结晶粉末闪 点100
化学名称3-羟基-1,3,5-戊三酸
性 状无臭?

柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味
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用于食品工业
因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、糖果、点心、、罐头果汁、乳制品等食品的制造。柠檬酸市场占有率 70%以上,调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料,柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂,制造食品包装用塑料薄膜,是饮料和食品行业的酸味剂,防腐剂。
用于化工和纺织业
柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂;可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。

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